Dia Internacional do chocolate

Inicialmente, o chocolate era considerado uma iguaria exclusiva das classes nobres e era consumido principalmente como uma bebida quente. Com o tempo, o chocolate ficou popular em toda a Europa, passando por modificações na sua preparação, como a adição de açúcar e especiarias para torná-lo mais agradável ao paladar.

 Ao longo dos séculos, o chocolate foi ganhando destaque e foi-se tornando cada vez mais apreciado. Com o desenvolvimento da indústria chocolateira no século XIX, surgiram as primeiras fábricas e marcas famosas de chocolate, como a Nestlé, Cadbury, Lindt e Hershey's.

O reconhecimento do chocolate como um alimento icónico e de importância global levou à criação do Dia Internacional do Chocolate, como forma de celebrar e promover esta delícia em todo o mundo. Desde então, a data tem sido uma oportunidade para desfrutar de chocolates, homenagear os produtores de cacau e promover a consciencialização sobre a indústria do chocolate e dos seus impactos sociais e ambientais.

Curiosidades: 

Benefícios para a saúde: O chocolate amargo com alto teor de cacau pode trazer benefícios à saúde, nomeadamente melhorar o humor, fornecer antioxidantes e ajudar na saúde cardiovascular.

Maior produtor de cacau: A Costa do Marfim é o maior produtor mundial de cacau, seguido pelo Gana e Indonésia.

Chocolate vicia: Acredita-se que o chocolate contenha substâncias que ativam as mesmas áreas do cérebro que são estimuladas por drogas viciantes. Portanto, é comum ouvir pessoas dizer que são "viciadas" em chocolate.

Propriedades anti-inflamatórias: Alguns componentes encontrados no chocolate, como os flavonoides, possuem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no organismo.

Chocolate derrete: O chocolate tem um ponto de fusão próximo à temperatura do corpo humano, o que significa que pode derreter facilmente nas mãos.

Prova de amizade: Partilhar uma barra de chocolate com um amigo é uma prova de amizade verdadeira.

Efeitos no humor: O chocolate pode afetar positivamente o humor devido à presença de feniletilamina, um composto que é associado à sensação de bem-estar e à euforia.

É importante ressalvar que estes dados científicos se referem principalmente ao chocolate amargo com alto teor de cacau. O consumo excessivo de chocolate com alto teor de açúcar e gordura pode ter efeitos negativos para a saúde. Recomenda-se sempre consumir chocolate com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.

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